Η μικρόσωμη φυλή αλόγων Σκύρου είναι σήμερα μία από τις σπάνιες φυλές αλόγων που υπάρχουν στον κόσμο. Πρόκειται για μία από τις αυτόχθονες φυλές αλόγων που υπήρχε σε όλη την Ελλάδα από την αρχαιότητα. Κατάφερε να επιβιώσει στη νήσο Σκύρο εξ’ου και η ονομασία. Σήμερα σκυριανά αλογάκια υπάρχουν 260 σε όλη την Ελλάδα, εκ των οποίων τα 187 ζουν στη Σκύρο. Είναι προστατευόμενο είδος. Τα σκυριανά αλογάκια είναι ζώα συντροφικά, κοινωνικά, εύρωστα, έξυπνα, με ιδιαίτερα προσηνή συμπεριφορά προς τα παιδιά. Το ύψος τους φτάνει τα 116 εκατοστά. Το σκυριανό αλογάκι έχει σωματότυπο που ομοιάζει με αυτόν του μεγαλόσωμου αλόγου. Το κεφάλι του είναι ιδιαίτερα όμορφο. Η χαίτη του είναι μακριά και πλούσια με χρώμα συνήθως πιο σκούρο από το δέρμα. Συγκριτικά με άλλα είδη τα σκυριανά αλογάκια έχουν μεγάλη κοιλίτσα. Τα πόδια τους είναι λεπτά, γερά και νευρώδη με δυνατές κλειδώσεις. Η ουρά είναι θυσανωτή και μακριά, τοποθετημένη χαμηλά. Συχνά φθάνει ως τις οπλές οι οποίες είναι μικρές, σκληρές, συνήθως μαύρες και δεν χρειάζονται πετάλωμα. Χαρακτηριστικό τους οι τρίχες στις οπλές, τα λεγόμενα «φτερά». Το χρώμα των αλόγων είναι συνήθως στις αποχρώσεις του καφεκόκκινου και του καστανού (ορφνό) πιο σπάνια του λευκού ή γκριζόφαιου (φαιά) και σπανιότερα του ξανθού. Κάποια έχουν λευκό σημάδι στο πρόσωπο (αστεράτα ή ρεμπά). Το σκυριανό αλογάκι ανήκει στο είδος Equus Cabalus αλλά λόγω του μικρού του μεγέθους θεωρείται ως  ξεχωριστή φυλή η οποία ονομάζεται Equus Cabalus Skyros Poni ή Equus Cabalus Skyriano, στην ελληνική: σκυριανό αλογάκι.

Το φαγητό στη Σκύρο είναι ιδιαίτερο και έχει ξεχωριστή αξία για τους ντόπιους, γιατί βασίζεται στην τοπική παραγωγή, το μέλι, το αιγοπρόβειο κρέας, τα τυριά και τις ψαριές της θάλασσας. Σε όποιο ταβερνάκι και αν καθίσετε μην ξεχάσετε να ζητήσετε Σκυριανή φέτα, κεφαλοτύρι και «ξινοτύρι». Η φέτα είναι κατσικίσια αλλά πιο μαλακή στη γέυση και απαλή στην υφή της καθώς εμπλουτίζεται με πρόβειο γάλα. Το περίφημο «ξινοτύρι» ή «πηχτογυαλένια» είναι ένα μαλακό τυρί που μοιάζει με στραγγισμένο γιαούρτι, τόσο νόστιμο που δύσκολα μένει στο τραπέζι. Η Σκυριανή φάβα λένε πως είναι γευστικά ανώτερη της Σαντορίνης. Το πιο διάσημο πιάτο της σκυριανής κουζίνας είναι η αστακομακαρονάδα, ενώ τιμητική θέση έχει και ο τραχανάς, σε διάφορες παραδοσιακές συνταγές όπως τραχανάς με σαλιγκάρια, τραχανόπιτες, πιτάκια με κολοκύθα και τραχανά. Η Σκύρος είναι το μέρος που θα βρείς φρέσκο ψάρι χταπόδι ή αστακό φρεσκοψαρεμένο ακόμα και τον Αυγουστο. Εναλλακτικά μπορεί κανείς να δοκιμάσει τα φημισμένα παϊδάκια από ντόπια κατσίκια.

Η νυχτερινή διασκέδαση στη Σκύρο εκτός από το φαγητό έχει ξεχωριστό χρώμα και ύφος. Η νυχτερινή βόλτα στα σοκάκκια της Χώρας είναι πάντοτε μοναδική εμπειρία, καθώς όλος ο κόσμος μπαινοβγαίνει στα μπαράκια, τα καφέ ακόμα και τα παραδοσιακά καφενεία μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες. Σημασία για τη γνήσια ελληνική διασκέδαση έχει η καλή παρέα, οι φιλόξενοι άνθρωποι, η ταιριαστή μουσική και φυσικά τα καθαρά ποτά και τα εξωτικά κοκτέιλ. Στη Σκύροι θα διασκεδάσετε σίγουρα και αυθεντικά όπου κι αν επιλέξετε να περάσετε το βράδυ σας, ενώ αν είστε τυχεροί και βρεθείτε σε κάποια τοπική εκδήλωση ή πανηγύρι, μη διστάσετε να γίνετε “ένα” με τους ντόπιους για να απολαύσετε μαζί τους το γλέντι.